Cesare Alberto

Conero Riserva D.O.C.G. Barrique

Ubicazione Vigneto

Podere Boranico di superficie ha 16.33,15 in frazione Varano di Ancona, a ridosso del Monte Conero, in un versante collinare predisposto alla migliore esposizione solare, la natura del terreno è argilloso – calcareo.

Caratteristiche Uvaggio

Montepulciano in purezza.

Vinificazione

All’andamento stagionale favorevole ha fatto seguito una vendemmia tardiva, eseguita manualmente, con le uve sane e perfettamente giunte a maturazione. La vinificazione è avvenuta con una macerazione di 24 giorni delle bucce.

Affinamento

Al termine della fermentazione tumultuosa, il vino è stato travasato e posto in barrique nuove di Allier e Fontainbleau, dove ha completato la fermentazione malolattica ed è maturato per 22 mesi, fino all’imbottigliamento che è avvenuto il 29 Settembre 2006.

Dati Analitici

Acidità Totale 5,37 gr/l
Acidità Volatile 0,86 gr/l
Alcool 15% vol
Estratto Secco 35 gr/l

Suggerimenti del Produttore

Questo vino ha emozionato Alberto Serenelli, perché esprime un’ideale di qualità inseguito e raggiunto, dopo tante vendemmie. Ogni bottiglia conservata nelle condizioni ideali di cantina, continuerà ad offrire emozioni per i prossimi dieci anni. Degustare in calici sottili e di ampio volume.

Confezione/Packaging

Entrambe le bottiglie da 0,75 e 3 lt. sono contenute in astuccio singolo realizzato in legno finitura Vengè.

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